Innehållsrik tisdag

Idag har hela dagen gått i ett igen. I och för sig startade vi dagen väldigt lugnt och skönt med att ligga och dra oss till halv nio. Efter det åt vi (jag) frukost i så där en timmes tid (åt inte konstant i en timme) samtidigt som jag surfade runt på nätet efter ett gott och bra recept på pepparkaksdeg. Sen var det några räkningar som skulle betalas och lite mejl att läsa och besvara och ja lite annat smått och gott att kolla in på Internet. Allt det tar ju sin tid, men så är det ju underbart att gå hemma också och göra vad man vill av sin tid.

Strax efter tolv gick vi iväg till BVC för en ny träff med föräldragruppen. Idag var det en psykolog där och hade info om lite av varje.

Efter det gick vi och handlade ingredienser till lussekatter och pepparkaksdeg som fattades, typ allt som ingefära, kardemumma, saffran, kanel och mörk sirap.

Jag började med pepparkaksdegen med en gång vi kom innanför dörren och precis när jag hade börjat smälta smöret upptäckte jag att bikarbonatet inte skulle räcka. Aah, blir så trött ibland... Trodde jag hade kollat att det var tillräckligt. Som tur var, var Mats på gång hem så han fick rycka in och handla, men det gjorde ju att jag nu inte hann med att få ihop pepparkaksdegen innan matlagningen som också var köttbullar passande nog...

Vi hjälptes åt iallafall och till slut blev det ändå köttbullar och potatis på tallrikarna till alla hungriga, en stor bunke pepparkaksdeg i kylen och en lussekattsdeg jäsandes på diskbänken.

Innan denna dag (kväll nu) är slut får vi hoppas att vi hinner med lite bak av lussekatter nu när degen är gjord. Josefine som är den som helst vill baka, är nämligen på ridningen och kommer inte hem förrän vid åtta ungefär, så det kommer bli sent med det baket.

Men så som bilden visar kommer säkert våra lussekatter se ut när de är färdiga nån gång vid elvasnåret ikväll. Pepparkaksbak får det bli en annan dag.